Forni a Legna caratteristiche:

Forni a Legna storia:

Forni a Legna cucina:

Forni a Legna cibi:

Forni a Legna struttura:

sollevare il piano di cottura ad una altezza ottimale per la cottura dei cibi;
ridurre le fuoriuscite di fumo.
Inoltre, il basamento del forno a legna deve:

poter sopportare l'intero peso del forno stesso, che in base ai materiali di realizzazione scelti, presenta un peso elevato;
isolare il piano cottura stesso per ridurre le dispersioni di calore e ridurre i consumi di combustibile;
isolare il piano cottura dall'umidità, se il forno si trova in un ambiente particolarmente umido, riducendo i tempi di accensione e di combustione della legna.